Topuk Yaylası'nda Kahvaltı: Göl Kenarında Bir Sabah
> Yaylada kahvaltının tadı tabaktan değil, havadan gelir; çay bardağını elinize aldığınızda parmaklarınızı ısıtması bunun ilk işaretidir.
Düzce ovasından yukarı çıkmaya başladığınızda hava birkaç derece değişir. Kaynaşlı'yı geçip orman içinden tırmanan yol, sizi bir noktada kayın ve çam ağaçlarının arasından açılan bir düzlüğe bırakır. Burası Topuk Yaylası. Bıçkıyanı Köyü mevkiinde, Düzce merkeze 38 kilometre uzaklıkta ve kaynaklara göre yaklaşık 1.280 ila 1.300 metre rakımda bir yer. Ovada bahar olsa bile burada sabahlar serindir.
Yaylanın ortasında küçük bir gölet var. Dağ suyuyla beslenen, etrafı ağaçlarla çevrili bu göl, yaylanın görsel merkezi. Kahvaltıyı burada yapmak, aslında bir manzara seçmek demek.
§ Yaylaya Çıkmadan Önce
Topuk Yaylası idari olarak Kaynaşlı ilçesine bağlı. Ulaşım iki yönden mümkün: Bolu Dağı geçidindeki Dipsizgöl Köyü sapağından ya da Kaynaşlı tarafından dağ eteğini dolanarak. İstanbul yönünden gelenler için D100 üzerinden Kaynaşlı çıkışı en pratik rota; yayla, ilçe merkezine yaklaşık 15 kilometre mesafede.
Yola çıkmadan iki şeyi hesaba katın. Birincisi, yayla sabahları yazın bile serin olur, yanınıza ince bir mont almak işe yarar. İkincisi, kış aylarında bu bölge kar alır ve yol koşulları değişebilir; soğuk mevsimde gitmeden önce durumu kontrol etmek mantıklı.
§ Göl Kenarındaki Kahvaltı
Yaylanın en bilinen tesisi, Fenerbahçe Spor Kulübü'ne ait olan ve 2011 yazında açılan resort. 150 dönümden büyük bir alana kurulu; ahşap ağırlıklı yapısı, çevresindeki çam ve kayın ormanıyla uyumlu duruyor.
Tesisin göle bakan ana restoranında kahvaltı açık büfe usulü veriliyor. Çapraz kaynaklara göre kahvaltı servisi sabah 7.30 ile 10.30 arasında yapılıyor; fiyat ve kapsam zaman içinde değişebileceği için, gitmeden önce güncel bilgiyi tesisten teyit etmek en sağlıklısı [UNVERIFIED]. Asıl mesele şu: tabağınızı doldurup pencere kenarına ya da dışarıdaki bir masaya oturduğunuzda, önünüzde gölet ve onun ardında orman var. Yaylada kahvaltının farkı buradan geliyor.
Tesis dışında, yayla çevresinde mevsimlik çalışan daha sade yerler de olabiliyor; ancak bunların açık olup olmadığı mevsime ve güne bağlı değiştiği için, garanti bir plan yapmak isteyenler için tesis daha öngörülebilir bir seçenek.
§ Kahvaltıdan Sonra Göl Turu
Topuk Yaylası'nın güzel yanı, kahvaltının tek başına bir program olmaması. Sofradan kalktıktan sonra göletin etrafında yürüyebilirsiniz. Gölün çevresinde yürüyüş için ayrılmış bir parkur var; tesis çevresinde ormana giren daha uzun bir trekking rotası da bulunuyor.
Gölette sazan ve ayna sazanı gibi balık türleri yaşıyor ve olta balıkçılığı yapılabiliyor. Sabah erken saatte, sis henüz tam dağılmamışken göl kenarında durmak, yaylanın en sessiz anı. Kuş gözlemi yapanlar için de bölge zengin sayılıyor.
Yani burada kahvaltı, günü açan bir şey; kapatan değil.
§ Ne Zaman Gitmeli
Yaylanın karakteri mevsime göre belirgin biçimde değişir:
Hangi mevsimde giderseniz gidin, sabah saatleri yaylanın en iyi anıdır. Öğleye doğru hem ışık sertleşir hem kalabalık artar.
§ Pratik Notlar
§ Sonuç
Topuk Yaylası'nda kahvaltı, bir mekan değerlendirmesinden çok bir manzara ve hava deneyimi. 1.300 metre civarında, göl kenarında, orman içinde bir sabah. Ovadaki serpme sofralardan farkı tabakta değil, çevrede: çayınızı içerken yüzünüze değen serinlikte ve önünüzdeki göletin sessizliğinde.
Kaynaşlı'da kahvaltıyı bir yol durağı olarak ele alan Kaynaşlı kahvaltı rehberini de okuyabilir, Düzce'de yüksek rakımlı kahvaltı arayışını sürdürmek isterseniz yayla kahvaltısı yazısına ya da tüm blog yazılarına göz atabilirsiniz.
Sonuçta yaylada kahvaltı, acele edilecek bir öğün değil; gölün kenarında oturup havanın yavaşça ısınmasını beklemenin başka bir adı.Etiketler